流山 すず季ブログ
店主と女将が日々の事などを紹介していきたいと思います。
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雪でもサッカーはやるよね!?
明日の天気予報は雪






自分の場合は料理でもてなす事は出来ないので、もてなす心で料理を作ることにしている。






あとは、食材任せで。勝手に導いてくれる。思いは込めて無心に空っぽにして。





雪の舞う道のりをわざわざお越し下さったなら





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温かい物で先ずは一献。この日のために一週間煮込みましたよ!





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直汲みの限定630キロです。5年で3回賞を獲っている酒。この酒を口に含むと生命力をすごく感じます。
さすが山口県トップクラス。





口の中で弾けると 甘みが「じわーっと」
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刺身でいきますか、しそ巻き・磯辺揚げ、独活と一緒に玉〆に、なんでもお作り致します。





良い食材は想像力を描きたてます。




目立たないけどアシストしてくれます
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春よ来い! 和え物、天ぷらの付け合せ、お揚げと炊いたんに。



黒豚は酒粕に漬け込みましょうか、ワインで煮込みましょうか。
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〆は極上の手間をかけた




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酒も蕎麦も料理の食材も「長友・香川・本田選手」クラスの個でも十分美味い逸材。





ワールドカップで優勝狙うなら個の力が強いトップクラスの選手が一つのチームにいるもの。





美味さを消すのではなく相乗効果で更に美味さがUP!





雪が降っても気合を入れて営業いたします。





お越しになる方は事故のないようにお気をつけてお越しください。

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